伴随着当代养生学的盛行，不知道什么时候很多人逐渐喜爱喝苏打水，由于大家日常进餐的许多食物是偏酸的，而天然苏打水里的碳酸氢钠会与当中和，而造成的钠为身体必不可少营养成分，造成的二氧化碳会软化血管，调整毛细血管神经系统，从而改进血夜和O2的供奉功能，除此之外，碳酸氢钠还能够医治口腔念珠菌、真菌性肠炎、支气管炎、减轻肌肉痉挛、推动伤面痊愈这些作用，因此 一时间，天然苏打水变成很多人每日必喝健康饮品之一。

    碳酸氢钠做为食品添加剂的关键一员，当然有其关键的营养成分。可是常言道少则得，更多就是惑。科学研究检测告知大家，假如长期服用碳酸氢钠，很有可能会至碱中毒。具体表现为。危害精神实质系统软件，发生延续性头疼，食欲不佳、恶心想吐、钠过多造成心血管负载加剧，影响钙消化吸收等。因此 我国针对针对食品类中碳酸氢钠添加物的指标值规定及检测方式 也都干了详尽要求，实际可参考GB1886.2-2015《食品卫生安全国家行业标准 食品添加剂 碳酸氢钠》。

    GB1886.2-2015中要求食品添加剂中的硝酸钾钠外型检测新项目关键有颜色应是乳白色、情况应是结晶体粉状，此外化学成分检测新项目能够检测其总碱量、干躁减药、PH值、氨盐、回应度、氯化物、细度、砷、重金属超标等。

    碳酸氢钠除开食品添加剂之外，还被广泛运用于工业生产上。如做消防灭火器，选矿厂、冶炼厂、制药业、印染厂、化学纤维、硫化橡胶等。因此 ，工业生产碳酸氢钠的检测指标值我们可以根据GB/T 1606-2008 《工业生产碳酸氢钠》来开展检测，实际检测新项目关键为外型、总碱量、干躁减药、PH值、氯化物、铁、水不溶物、硫氰酸钾、钙、砷、重金属超标等。